江湖間流傳著一句話：「上有阜杭，下有辣媽」
這兩間店在華山市場的定位可見一斑
今年阜杭豆漿更榮獲米其林推介殊榮
看來排隊的人潮將有增無減啊！
▲阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號
營業時間：週二至週日5:30~12:30（售完為止）；週一公休
電話：02-23922175
※位於善導寺站5號出口，華山市場二樓
學生時期吃阜杭都是挑一早開門就來排，大約10分鐘就能吃到了
所以這是玉米第一次排觀光客的場次
著實被人潮嚇了一跳，上班還險些遲到呢
很會做生意的福記餅店
趁大家排隊時端出糕餅和飲品給大家試吃、解解饞
歷經一小時的等待，來到二樓轉角處
此時阜杭豆漿的招牌也終於出現在我面前
阜杭的廚房與點餐櫃檯完全分開，可以從透明玻璃一覽全貌，乾淨明亮的環境令人安心
裡頭人員忙著製作餐點，看看那剛出爐的手工燒餅，讓人食指大動啊
阜杭的品項雖不如其他豆漿店來得多元，但生意可不落人後
櫃台點餐、出餐的流程非常緊湊，得事先想好要叫哪些餐點喔！（不然當下會腦袋一片空白
冰豆漿（$30）清漿不是這兒的強項，與其他連鎖豆漿店口感滋味無異
厚餅夾蛋（$40）
不少人都慕厚燒餅的名而來，手工製作及爐烤的確很吸引人！
厚燒餅表皮烤至微焦，均勻的金黃色澤賣相不錯
大口咀嚼著富有嚼勁的餅，純粹的麵粉香氣持續在口中逸散
蔥蛋的鹹味及油脂則平衡了調味、口感，簡單的美味，值得一吃
蛋餅夾油條（$55）光看名字就知道份量十足
蛋餅使用的是蔥蛋，蛋餅皮厚薄、韌性適中
油條有一定的酥脆度，整體吃起相當具層次感，香氣也足夠
只可惜這個組合沒有能中和油份的食材，吃到一半便會感到油膩（想嚐鮮還是可以試試看～
接著要介紹我上班日的午餐良伴
玉米的公司距離華山市場不遠，所以不時會造訪辣媽滷味
雖名為滷味，但稱其為「個人麻辣鍋」也不為過！
▲辣媽滷味
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號
營業時間：週一至周五11:00~20:30；週三14:00~17:00休息；週末公休
電話：02-33938334
※位於善導寺站5號出口，華山市場一樓
展示櫃裡的食材看起來蠻新鮮，尤其肉類可選擇的部位真不少！
價格平實，特別的是可以客製「辣度」與「麻度」
如果不是很能吃辣的朋友，建議先從「微麻微辣」挑戰起
畢竟他們家的辣度不簡單呀！
除了滷味我想特別介紹的就是這碗麻辣臭豆腐（$80）
對台北上班族來說真的是高CP值外食選擇！
內含豆腐、鴨血、豬肉片，還放了些豆芽菜，份量一點也不馬虎
食材都好大塊，給得很大方！主食則是王子麵、冬粉、米粉擇一
這一天豬肉片用完了，老闆娘就幫我換成腿肉，感覺更超值了！
筋和肉的比例剛好，吃來不膩不柴
我這次選的是「小麻小辣」，別看湯頭清澈，可是相當於外頭中辣以上的辣度
以這個價位能充分帶出「麻」的後勁，算是優秀了
如果想內用，親切的老闆娘會提供折疊式桌椅供客人用餐
豆腐吸滿了麻辣湯，變得更為軟嫩飽滿
咬下去的瞬間湯汁四溢，實在過癮
鴨血滑嫩，但滷得不夠入味，表現平平
別忘了還有冬粉，湯不夠也可以免費續加，完全可以飽餐一頓
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▲玉米悄悄話
阜杭豆漿的人氣有目共睹，而它的燒餅類確實很有水準（薄餅也推薦）
不想人擠人的話，可以挑個大清早搶在開門前就來用餐喔！
辣媽滷味在學生中也是頗有人氣，標榜可以喝的滷汁
用雞骨和中藥材自行熬煮的，口味較重，我個人是蠻喜歡的
但對於不吃辣的朋友來說，可能就會覺得比較一般囉
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